★☆ピッツァ紹介 2 自家製塩豚・オリーブ・水菜のピッツァ☆★ 2013年11月29日

自家製塩豚・オリーブ・水菜のピッツァ  ¥1,400

オリーブオイルベースのピッツァです。
しっかりと自家製の塩豚を細長く切って上にかけました。
水菜と、更に肉厚のオリーブを散らします。
こりこりした塩豚を噛むと、じゅわっと肉の旨味と塩味が溢れます。
荒く切られた水菜はシャキシャキ感をたっぷりと残し、
口の中に瑞々しさをもたらします。
アクセントのオリーブは味の変化の役割を。
塩豚とは違ったニュアンスの塩分と触感を加え、相乗効果をもたらします。
淡い、シンプルな味の構成ながら、ピッツァ上の素材が美味しくないと、
途端に味気ない出来上がりになってしまう。
しかしツボにはまった時は衝撃の美味しさ。熱心なリピーターの多い名品です。
皆様、是非ご賞味下さい!

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  • VITRA NAGOYA