★☆2013年 ベストワインbest3 その3☆★ 2013年12月05日

ワイン名前:Yui 結(アメリカ・カリフォルニア・ロゼ)
生産者名 :ケンゾーエステイト
生産年  :2012年

ひょっとしたらロゼワインは数多くのレストランで
もうオンリストされていないかもしれません。
ワインショップでも片隅にひっそりととの扱いも多いのかも。
何故か?我々の先入観や知識
(ロゼは甘いワイン、白ワインと赤ワインを混ぜて造られている、
頭が痛くなる、など)のせいかも知れません。
まずはその考えを白紙に戻しましょう。
そしてこのワインを飲んでみてください。
色もしっかりと桜色。開けた瞬間から
様々なフルーツ、花、ハーブの鮮烈な薫りが拡がります。
味わいは、
ちゃんと存在している、凛としている、心地好い酸味がある、の三拍子。
正に『チャン・リン・サン』(昭和の薫り漂うフレーズですが、
飲むたびにこの言葉が頭に浮かぶ)。
しかも造り手は話題沸騰の『ケンゾーエステイト』。
市販されておらず、
専任セールスマンによるレストラン直販システムでの販売か、
直営店・HPでの販売に限られている事。
カリスマ醸造家と栽培家のタッグによるワインである事。
ロゼは限定生産品であり、
しかも赤ワインベースの葡萄品種からのみ造られている事など、
従来のロゼのイメージを覆す事ばかりです。
我がpinoでも人気の高い一本ですが、
先にも書いたとおり生産量が少なく、
割り当てや販売経路も指定されています。
見かけたら是非お召し上がりになっていただきたい一本です。

今回もまたまた真面目 ソムリエ小谷 でした。

537941_484265508294591_1222609356_n
  • VITRA NAGOYA