★☆十皿の料理☆★ 2014年03月19日

ピノの本棚から、料理本の紹介です。
『十皿の料理』。
東京のフランス料理店オーナーシェフの著書ですが、
私はこの本を読む度に、このシェフの手を想像します。
ごつごつした職人の手を連想します。
著者は我々の業界では知らない人はいない程有名なシェフです。
私はサービスマンですが、この著者であるシェフを尊敬しています。
ピノでのひととき、是非お楽しみ下さい。
斉須
  • VITRA NAGOYA