★☆新ピノ料理長 永市☆★ 2014年04月01日

皆様、予告した新ピノ料理長&パン職人の
『永市 功(ながいち いさお)』です。
彼が新しいピノの顔です。
これからは彼を中心にピノが進化します。
彼が生み出す数々の絶品パンと、イタリアンの風薫る料理が、
これからの新しいピノを引っ張ります。
皆様、これからもピノをよろしくお願い致します。
永市

★☆消費税8%に伴う価格変更について☆★ 2014年03月31日

いかめしい題ですね。
ピノは基本内税方式で表示します。
4月1日は火曜日になり、ピノの定休日。
2日の水曜日から新価格でのご案内となります。
値段などでご不明の点がありましたら、
どうぞお電話でお問い合わせ下さい。

太陽光~1

★☆ピノ名物!フレッシュハーブティー☆★ 2014年03月30日

わさっと元気な草。違います。
これはフレッシュハーブティー用のレギュラーハーブ三種類です。
左からレモンバーム、レモングラス、スペアミントです。
お客様の前でフレッシュハーブをお作りします。
まず、中央の葉が固めなレモングラスから。
鋏で切るか手でちぎり、葉をポットの中に入れ、湯をひたひたに入れます。
固めの葉から先に入れ、ハーブ成分の抽出を早めに促します。
その後に多めのレモンバームと少なめのミントを入れます。
どちらも茎を除き、葉をちぎり、
手で揉み叩いて薫りを出し、ハーブ成分の抽出を促します。
少し低めの湯温が良いですね。
すっかりおなじみProunaの金カップ、ボーンチャイナでお出しします。
茶漉しは京都・金網つじの逸品を使用しますよ。
黄金色の水色と明るい白色、よく映えます。
甘味はフランス・プロヴァンス産の薔薇の花びらジャムと、
イタリア・シチリアのオーガニック・オレンジの花から採られた蜂蜜でどうぞ。
ノンカフェインで身体に優しい一杯。
元来はヴィトラご披露宴での心遣いが始まりでした。
ご新婦様との相談の上、
ご懐妊されているご列席者への特別な飲み物としてご用意したところ、
これが大好評。今ではすっかりピノ&ヴィトラの名物になりました。
ピノではいつでもお召し上がりになれますよ。
爽やかな薫りが室内一杯に拡がります。癒しのひとときをご堪能下さい。
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★☆五周年の御礼。ありがとうございました。☆★ 2014年03月29日

3月28日、覚王山ルアンジェ教会は無事、開業五周年記念イベントを終える事が出来ました。
たくさんの方々にお会いできて本当に嬉しく思いました。
毎回この行事後に書いている事ですが、いつもいつも皆様の支え、声援を肌身に感じます。
覚王山OBの方々や歴代のご新郎ご新婦とその家族が年々増える事を本当に嬉しく思います。
いつも頑張っているバイトクルーのみんなに会える事、パートナーさんの尽力、ご近所の方々、、
本当にご来館、そしてご援助ありがとうございました。

また、当日お越しになる事が出来なかった方々、お会いできなかった方々、
更には、我々に関わってくれている全ての方々に感謝致します。
縁の下で支えてくれているみんなに感謝します。
そして、また来年の六周年、
もっともっともっと楽しいおもてなしでお待ちしております。
本当にありがとうございました。
覚王山ル・アンジェ教会
ヴィトラナゴヤ
カフェピッツェリア・ピノ
教会夜

★☆マニュファクチュア・ド・モナコ Manufacture de Monaco☆★ 2014年03月28日

遂に登場!新しいピノのエスプレッソカップの紹介です。
白のカップ&ソーサーに『スワロフスキ』クリスタルデコレーション。
非常にきらびやかですが、清楚です。
これ、デコ電屋に作ってもらったのではありません。
由緒あるメーカーの物です。
マニュファクチュア・ド・モナコ
Manufacture de Monacoといいます。
地中海に面した観光とカジノ、
ヨットハーバーとF1GPの国、モナコ公国の物。
先の大公レーニエ2世と、
元ハリウッドスターのグレース公妃のバックアップにて設立された、
列記としたモナコ公国公室御用達陶磁器メーカーです。
昔ながらの家族経営で丁寧に作られた、
高品質かつスタイリッシュなデザインは、優雅の一言。
クラシックなデザインのお皿なども作り続けていますが、
2007年からスワロフスキとのコラボで生産を開始した、
この『クリスタル』シリーズは特に人気で、
プレートやカップ、ポットに模様を描くように貼られた一連の作品は、
特に女性のお客様にご提供すると始めびっくり、そしてにっこりと大人気です。

難点があります。まず、あまりにも家族経営に拘りすぎ、生産量少。
日本未輸入な事。
次に、クリスタルが剥落する事(剥落する=取扱い難=日本未輸入、なのかもしれない)。
接着なのでしょうか。当然、熱と衝撃に弱い。
知らず食器洗浄機にかければ、汚れと一緒にクリスタルも一掃され、白い素肌があらわに。
夜なべ接着剤とつまようじとピンセットで貼り作業となりかねない
(ひょっとして、、、やらかした経験ありか)。
Prouna(ハーブティー金カップ)、
Haviland(コーヒーカップ)と並んで三種類目の看板カップ。
今まで書いてきた『カップの講釈のへったくれ』にどれひとつ当てはまらない、
単純に『清楚な凄み』で選ばれた『純然たるお楽しみ用』です。
しかし、その規格外の中にも美しさが凛としてあり、
それがピノの雰囲気作りに無くてはならない存在感を醸し出しています。
更にこのカップの美しさと、
先に書いたグレース公妃(グレース・ケリー)の美しさを思い重ねてしまいます。
(ヒッチコックの裏窓、、、彼女の全てが最高です)
清楚な美、圧巻です。
ピノでエスプレッソ注文の時だけ登場します。貴重!是非ご注文下さい。
モナコ

★☆食べログ☆★ 2014年03月24日

ピノの情報ページは、このホームページと、
フェイスブック(右側にリンクがありますね)の他に、『食べログ』もあります。

たくさんの写真(レストランから、投稿写真から)の他に、
宴会プランの詳細や位置・駐車場情報などなど。

是非合わせてご覧ください!
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230107/23045772/
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★☆花の洗礼―藤田嗣治☆★ 2014年03月22日

ピノを彩る絵のご紹介です。
ピノ店内の紹介の中、
唯一画像での紹介をしていないのが『女性用化粧室』(2014年1月19日紹介)です。
が、そんな中、ひとつだけご紹介を。
化粧室内の正面には、このあまりにも有名な
藤田嗣治、レオナール・フジタのリトグラフが飾ってあります。
もちろんリトグラフです。
オリジナルはパリ市立近代美術館に所蔵されています。
室内の雰囲気にピッタリですよ。
お越しの際、是非ご覧ください。
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★☆3月22日(土)営業時間変更のお知らせ☆★ 2014年03月21日

3月22日(土)は12時にランチ・ラストオーダー、12時30分にクローズします。
その後は貸切営業となります。カフェ営業をお休みします。
ディナータイムは18時30分から営業します。
何卒、よろしくお願い致します。
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★☆3月21日(金祝)ピノはモーニングから営業します!!☆★ 2014年03月20日

3月21日は金曜日祝日!!
人気のモーニング営業があります!8時30分からオープンしてますよ。
土日祝日開催のワインナイトも17時から行います!
21日(金)、22日(土)、23日(日)の3連休はピノでモーニング、ランチ、ワインナイト!
但し、22日(土)のみ営業時間変更です。詳しくはイベント情報をご覧ください!

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★☆小塔のあるホテル、モンスニ通り☆★ 2014年03月17日

ピノ店内の絵のご紹介です。
中央壁一番目立つ所に、
この『モーリス・ユトリロ』のリトグラフが飾ってあります。
有名な作品ですね。
ユトリロは様々な店内に飾られる、飲食業界では人気の高い画家です。
押し付けがましくなく、上品で、ふんわりと店内を引き締めます。
この絵もそうですね。
結婚式後の会食や、二次会会場としても人気のピノ。
ピノへお越しの際は、こんな雰囲気もお楽しみください。
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